رفرکتومتر عسل چشمی (دستگاه تست عسل)

در دنیای امروز که بازارها پر از محصولات غذایی مختلف با کیفیت‌های متفاوت هستند، تشخیص اصالت و کیفیت محصولاتی مانند عسل اهمیت ویژه‌ای دارد. عسل به دلیل خواص طبیعی و درمانی‌اش، همواره مورد توجه بوده و متأسفانه این محبوبیت، زمینه‌ساز تقلبات متعدد در بازار شده است. عسل تقلبی ممکن است با افزودن شکر، آب یا موادی دیگر تهیه شود که می‌تواند تأثیرات منفی بر کیفیت آن داشته باشد.

برای تشخیص عسل خالص از تقلبی، ابزاری با عنوان دستگاه رفرکتومتر تست عسل وارد عرصه شده‌ که قادر است با دقت بالا، شاخص‌های کلیدی عسل را اندازه‌گیری کند. رفرکتومتر تست عسل یک ابزار علمی است که با سنجش شاخص‌های بریکس، رطوبت و غلظت (دانسیته یا چگالی)، امکان تشخیص دقیق و سریع عسل تقلبی را فراهم می‌سازد. این دستگاه نه تنها برای زنبورداران بلکه برای عموم مردم نیز مفید است، زیرا اطمینان از خرید عسل خالص و با کیفیت را افزایش می‌دهد.

در ادامه، ما به بررسی نحوه کارکرد رفرکتومتر، تفسیر نتایج آن و برتری‌های استفاده از این دستگاه در مقایسه با روش‌های سنتی که تنها مقدار ساکارز عسل را اندازه‌گیری می‌کنند، می‌پردازیم. از این طریق، می‌توانید دیدگاه جامع‌تری نسبت به اهمیت و کاربرد این فناوری در تضمین کیفیت و اصالت عسل کسب کنید.

مزایای استفاده از دستگاه تست عسل

در حالی که بسیاری از روش‌های تست عسل، تمرکز خود را بر روی میزان ساکارز محدود می‌کنند، رفرکتومتر با اندازه‌گیری سه شاخص مهم (بریکس، رطوبت و غلظت) یک دیدگاه جامع‌تر و دقیق‌تر از کیفیت عسل ارائه می‌دهد. این شاخص‌ها امکان تشخیص دقیق‌تر عسل خالص را از عسل تقلبی فراهم میسازند.

تشخیص جامع

این محصول نه تنها میزان قندهای عسل را مورد بررسی قرار می‌دهد، بلکه با اندازه‌گیری رطوبت و غلظت، اطلاعات بیشتری در مورد کیفیت عمومی و وضعیت نگهداری عسل می‌دهد. این اطلاعات کمک می‌کنند تا مشخص شود آیا عسل رقیق شده یا اینکه زودتر از زمان مناسب برداشت شده است.

سرعت و دقت بالا

رفرکتومتر عسل اندازه‌گیری‌ها را به سرعت و با دقت بالایی انجام می‌دهد، که این امر به ویژه برای زنبورداران و تولیدکنندگان عسل که می‌خواهند محصولات خود را سریعاً تست کنند، ایده‌آل است.

استفاده آسان

با وجود اینکه رفرکتومتر ابزاری تخصصی به نظر می‌رسد، استفاده از آن‌ بسیار ساده است و نیازی به تجهیزات پیچیده یا آموزش‌های طولانی ندارد.

کاربرد عمومی و حرفه ای

این دستگاه‌ نه تنها برای زنبورداران و تولیدکنندگان عسل مناسب است بلکه برای عموم مردم که مایل به اطمینان از کیفیت عسل خریداری شده خود هستند نیز کاربردی است.

اهمیت شاخص‌های اندازه‌گیری رفرکتومتر:

بریکس:

به طور مستقیم محتوای قند را ارزیابی می کند. عسل خالص معمولاً بین 80 تا 85 درصد بریکس قرار دارد.مقادیر قابل توجه خارج از این محدوده طبیعی می تواند نشان دهنده تقلب باشد. بعنوان مثال، مقادیر کمتر ممکن است نشان دهنده رقیق شدن بیش از حد با آب باشد، در حالی که مقادیر بالاتر می تواند نشان دهنده افزودن محلول های غلیظ قندی باشد.

رطوبت:

این شاخص نشان دهنده میزان آب موجود در عسل است که بر روی طول عمر و خطر تخمیر عسل تأثیر می‌گذارد. عسل مرغوب عموماً دارای رطوبت کمتر از 18 درصد است. سطوح بالای رطوبت می تواند منجر به تخمیر عسل شود و بر طعم و ماندگاری آن تأثیر بگذارد. علاوه بر این، رطوبت زیاد اغلب نشانه تقلب یا برداشت زودرس لانه زنبوری است.

بومه:

این شاخص نشان‌دهنده غلظت و چگالی عسل است که بعنوان دیگر پارامتر مهم در ارزیابی اصالت عسل، می‌تواند در تشخیص افزودنی‌هایی مانند آب یا سایر مواد به عسل کمک کند. چگالی عسل خالص معمولاً در محدوده بین 38 تا 42 درجه بومه قرار می گیرد که نشان دهنده سطح خاصی از چگالی و غلظت است. درجه بومه می تواند نشان دهد که آیا عسل با موادی که غلظت آن را تغییر می دهد، تقلب شده است، مانند آب یا دیگر افزودنی هایی که چگالی کمتری نسبت به عسل دارند. درجه بومه‌ای که کمتر از ۳۸ است، می‌تواند نشان‌دهنده افزودن آب به عسل باشد.

نحوه کارکرد رفرکتومتر:

رفرکتومترها با اندازه‌گیری میزان شکست نور که از یک نمونه عبور می‌کند، کار می‌کنند. زمانی که نور وارد نمونه‌ای مانند عسل می‌شود، شکسته می‌شود. زاویه‌ای که در آن نور شکسته می‌شود می‌تواند بگوید ما چقدر مواد جامد در عسل داریم. این شاخص تحت تأثیر ترکیبات موجود در عسل مانند قندها و آب است. بنابراین، با تغییر ترکیبات داخل عسل، زاویه شکست نور نیز تغییر می‌کند. این تغییرات به ما کمک می‌کند تا خلوص و کیفیت عسل را بهتر ارزیابی کنیم.

روش استفاده

1.درپوش منشور را بردارید.

2. قطره‌ای از عسل را بر روی منشور دستگاه قرار دهید. مطمئن شوید که منشور کاملاً پوشیده از عسل است تا خوانش دقیق باشد.

3.درپوش را بر روی منشور قرار دهید.

4.منشور را به سمت نور نگه دارید.

5.از چشمی به دستگاه نگاه کنید.

6.نتیجه را در خط مرزی آبی و روشن بخوانید.

8. خواندن مقادیر بریکس، رطوبت و باومه را ثبت کنید.

7.پس از استفاده از دستمال تمیز و نرم جهت پاک کردن منشور استفاده کنید.

با استفاده از مقادیر استاندارد که در بخش‌های قبلی ذکر شد، کیفیت عسل را ارزیابی کنید. هرگونه انحراف از محدوده‌های نرمال باید به عنوان نشانه‌ای از احتمال تقلب بررسی شود.

مشخصات

در صورت نیاز جهت دسترسی به طیف گسترده ای از رفرکتومترهای قلمی، لطفا به صفحه رفرکتومتر آزمایشگاهی مراجعه نمایید.

محتویات بسته بندی

از اینکه آسمان لب را بعنوان منبع خرید خود انتخاب نموده اید سپاسگزاریم.